火腿订购【名企推荐】厂家直销

　火腿是中国传统特色美食之一，主要产于美丽的浙江金华，来金华旅游的人一般都会带当地的特色火腿回去，由于每个人的口味不同，所以对于火腿的评价也都不一样，好吃的人说非常好吃，当然也有人觉得不好吃，其实金华火腿好不好吃，在保存方法方面要多下功夫。真空保存步骤1、将金华火腿切割成合适大小的块状或段状。2、分别装入真空袋中，利用真空机将里面的空气抽掉。3、封好口，再将其置于阴凉通风处保存即可。



　金华火腿相传起源于北宋，北宋名将宗泽战胜而还，乡亲争送猪腿让其带回开封慰劳将士，因路途遥远，便撒盐腌制以便携带。腌制而成的猪腿色红似火，称为火腿。清时被列为贡品。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外。

浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的最有名。火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，因其肉质嫣红似火得名。一说，早期制作常用烟火熏烤，故称。据方志，金华火腿创制于宋，浙江人民曾以之慰劳宗泽率领的抗金部队，后列为贡品，至今已有八百年历史。至清代，金华火腿已远销日本、东南亚及欧美各地。