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金华火腿到底为什么如此有名呢?

发布时间:2022-09-24 11:37:11访问:18作者:

  火腿是我们生活中很常见的食材,市场上都有销售,火腿和火腿肠不同,火腿肠是猪肉、淀粉、香精制成的风味食品,包装小,价格也便宜,千万不要把两者混淆在一起,火腿是中国的传统美食,一般用羊腿、鸡腿、牛腿、猪腿制成,个头很大,价格也不便宜,新鲜的腿肉,经过腌渍、烟熏、发酵、干燥处理,随后得到的,就是火腿肉了,香味浓烈,便于携带和保存,在国际上小有名气,中国有一火腿是相当的有名的,鲜香扑鼻,肉质细嫩,您知道是什么吗?

金华火腿

  如今的金华火腿,已经成为了金华的一张饮食名片,成为了有名的特产,它色泽鲜艳,红白分明,肥而不腻,鲜香可口,金华火腿在制作的过程中,经过了发酵,火腿的营养物质,更容易被身体吸收,具有养胃生津,强身健体的效果,金华火腿腌制的季节不同,腌制方法也不同,冬天和夏天,要分两种方式,区别对待,有“正冬腿”、“早春腿”,原料更是多种多样,前猪蹄、后猪腿、野猪腿、狗后腿等。

  经常去金华,也常带金华火腿回家,买过火腿的人都知道,说是方便携带,指的是私家车,如果坐火车的话,是真不方便,因为它实在太重了,回到家第
一件事,先要品尝一番,用锋利的小刀,切上几片,浸泡在清水中,大约2个小时即可,起锅烧水,先焯烫一遍,火腿就变得干净了,盐度也降低了不少,可以上锅蒸,可以炒菜,也可以炖汤,非常的美味。


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