金华火腿的吃法多种多样，怎么做更好吃呢？

　　不管是什么食物都有多种多样的烹饪方法，但是到底怎么去烧相信都是很多人非常苦恼的一个问题，就拿金华火腿举例，可以蒸、炒、煮、炖都是可以的，而且不同部位有不同的做法，下面小编为大家介绍几种常见的做法。

　　1、蒸食：

　　将修割清洗好的整块金华火腿置于盘中，然后隔水蒸。

　　操作步骤：

　　(1)肥膘(皮面)朝上瘦肉朝下。

　　(2)如用铝锅或铁锅蒸的，500克重的火腿块约蒸35分钟，然后再用文火焖5分钟;若去火腿皮后蒸的，约蒸30分钟，再文火焖5分钟;用蒸笼蒸，需40分钟，焖5分钟;蒸气蒸，只需蒸25分钟，焖5分钟;不宜用高压锅蒸食。

　　(3)蒸好后取出，去汤(汤可另用)、凉透。

　　(4)切片食用，要先去皮，肥膘朝上，按横丝纹切片(若顺丝纹切.则感肉质老)，片越薄越好。

　　2、蒸淡水鱼：

　　将生火腿切成若干薄片(约50g)，鱼一般选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等，洗净后稍抹点盐.将金华火腿片盖在鱼上，并且塞—些火腿在鱼肚内，将鱼蒸熟即可。

　　3、炖食：

　　(1)火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等，金华火腿一定要洗刮干净，先入水中炖，再加入鸡、鸭或蹄膀、猪爪等，炖烧焖透。

　　(2)火腿块放置砂锅中，用文火炖煮成熟，横丝切片。

　　(3)用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等用砂锅炖煮，汤料兼美。

　　4、用金华火腿丝(片)还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、鱼翅、蚌肉、鱼头等。

　　5、制作甜食：用金华火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等、加入少量冰糖或白糖，用文火炖煮。

　　6、金华火腿也可以用做火锅底料等。

　　以上六种都是火腿可选用的做法，其实每个人的口味不同，很难规定出说一个固定的大家觉得好吃的做法，只要是自己喜欢怎么吃就怎么做这才是最关键的，小伙伴们来金华旅游，一定要把金华火腿美食带回家。